Для управления расходами прачечной недостаточно знать цену мешка. Рабочий показатель — сколько граммов средства уходит на килограмм сухого белья и сколько рублей стоит химия для одной загрузки при приемлемом качестве.
Основная формула расхода
Если дозировка производителя указана в граммах на килограмм сухого белья, расчёт выполняется так:
Расход на загрузку, г = масса сухого белья, кг × дозировка, г/кг.Стоимость загрузки, ₽ = расход на загрузку, г ÷ 1000 × цена средства за кг, ₽.
Используйте фактическую массу белья, а не паспортную вместимость машины. Машина на 20 кг, загруженная на 16 кг, должна считаться по 16 кг.
Пример расчёта для машины на 20 кг
Допустим, фактическая загрузка составляет 20 кг, рабочая дозировка — 12 г/кг, а средство стоит 240 ₽ за килограмм.
- Расход на цикл: 20 × 12 = 240 г.
- Стоимость химии на цикл: 240 ÷ 1000 × 240 = 57,60 ₽.
- Стоимость химии на 1 кг белья: 57,60 ÷ 20 = 2,88 ₽.
Это демонстрационный расчёт. Рабочую дозировку выбирают по инструкции конкретного средства и корректируют по результатам теста.
Что влияет на фактическую дозировку
| Фактор | Что происходит | Что проверить |
|---|---|---|
| Жёсткость воды | Часть компонентов расходуется на связывание солей | Анализ воды и работу умягчителя |
| Степень загрязнения | Ресторанный текстиль обычно требует иной схемы, чем постельное бельё | Разделение партий по типу загрязнений |
| Загрузка барабана | Недогруз или перегруз меняют механику и концентрацию раствора | Фактическое взвешивание партии |
| Температура и время | Сокращённая или холодная программа может снизить эффективность | Параметры выбранной программы |
| Полоскание | Недостаточное полоскание оставляет средство в ткани | Уровни воды и число полосканий |
Как сравнить экономичность двух порошков
Для каждого средства посчитайте не цену упаковки, а четыре показателя:
- граммы на один цикл;
- рубли на один цикл;
- рубли на килограмм обработанного белья;
- долю повторных стирок после контроля качества.
Например, дешёвое средство с расходом 25 г/кг может обходиться дороже концентрированного средства с расходом 12 г/кг. Но и низкая дозировка сама по себе ничего не доказывает: если пятна остаются и партия отправляется на повторный цикл, растут затраты на воду, электроэнергию, рабочее время и износ текстиля.
Схема производственного теста
- Выберите повторяемый тип белья и сформируйте сопоставимые партии.
- Зафиксируйте массу сухого белья, жёсткость воды и параметры программы.
- Начните с дозировки из инструкции или рекомендации технолога.
- После цикла оцените пятна, запах, белизну, мягкость и качество полоскания.
- Повторите тест несколько раз, меняя за один раз только один параметр.
- Запишите утверждённую дозировку для каждой категории белья.
Важно. Не уменьшайте дозировку до появления видимого брака. Цель оптимизации — минимальный стабильный расход при выполнении принятого стандарта качества.
Как посчитать месячную потребность
Когда рабочая дозировка известна, объём закупки рассчитывается по сухому весу обработанного белья:
Потребность в месяц, кг = объём белья за месяц, кг × дозировка, г/кг ÷ 1000.
Если прачечная обрабатывает 30 000 кг белья в месяц при дозировке 12 г/кг, расчётная потребность составит 360 кг средства. К этой цифре можно добавить согласованный операционный запас с учётом срока поставки.
Что записывать в журнале расхода
- дату, машину и программу;
- тип и фактическую массу белья;
- наименование средства и выданное количество;
- ответственного сотрудника;
- замечания по качеству и повторные стирки.
Такой журнал помогает заметить отклонения, подтвердить нормы списания и быстро выяснить причину роста расхода. Перед сменой продукта полезно также пройти чек-лист выбора профессионального порошка.
Проверьте ALCONT на своём белье
Пробный мешок 1 кг бесплатно для объектов от 200 кг белья в сутки. Посчитаем расход и стоимость цикла на ваших программах стирки.
Получить пробный образец